Operario senior para frigorífico

Funciones

• Ejecutar correctamente las operaciones de faenado anterior al sacrificio de la res, así como el uso adecuado de los procedimientos durante el proceso.
• Ejecución y control de la higiene, calidad e inocuidad del producto obtenido.
• Realizar el mantenimiento de la infraestructura, maquinaria y equipos que se encuentran en la PBA.
• Actualizar diariamente la documentación que hace parte del proceso.
• Mantener y cuidar la infraestructura, la maquinaría y los equipos existentes en la PBA.
• Desarrollar las actividades operativas de la Planta de Beneficio Animal, de la zona o área indicada.
• Cumplir con los deberes señalados por la empresa y los que por su naturaleza le correspondan.
• Efectuar las normas sanitarias legales vigentes exigidas por el estado y que forman parte del proceso de faenado de (uso de uniformes y de EPI).